1、食品混合機主要用于實驗室中不同比便的干性或濕性粉狀物的均勻混合，并且在混合過程中不發生物料的熔解、蒸發或蛻變。本機也適用于化工、食品、等工業部門小批量混合不同的主輔材料，它不適用于混合半固體、液體或粘度過大的物料。
2、食品混合機的結構特色
本機為整機性機座，傳動系統工作靈敏、平衡，攪拌漿及物料觸摸的工件均選用不銹鋼制成，有良好的耐腐蝕性，能保持混合物料的質量，使之不污染、不變色。傳動機構首要選用蝸輪、蝸桿直接傳動，使用時無過大噪聲，并有足夠的儲油量，能得到良好的光滑，并進步機器的使用壽命。
3、食品混合機使用說明
使用前應進行一次空工作試車，在試車前應查看機器悉數聯接件的堅固程度，減速機的光滑油量和電機設備的完整性，然后閉合電源總開關進行空工作試車。裝料以浸沒漿軸為宜，加料后必須將料槽蓋板蓋好，再開車，避免物料淺出料槽，蓋上配有視鏡筐，能觀察物料的攪拌情況。
4、食品混合機機器保養及修理
經常使用，減速機須每隔三個月換新油一次，更換時應將減速機清洗后加上新油。機件每月定時查看1-2次，查看部位為蝸輪、蝸桿、軸承、油封，各工作部分是否靈敏，緊固件是否松動，發現異常情況應及時處理。
在使用過程中，如發現機器轟動異常或宣布不正常的聲響，應立即停機查看。電器控制零件應保持清潔靈敏，發現故障應及時修復。攪拌漿裝拆時應輕拆、穩裝、輕放、避免變形損壞。使用結束后，應刷靖機器各部份的殘留物料，停用時間長，必須將機器悉數揩擦清潔，機件外表涂上防銹油，用蓬布罩好。
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