近年來，隨著農產品加工經濟的發展和農民收入的增加,我國大部分地區農產品加工機械化發展步伐較快,根據有關發展階段標準,我國農產品加工機械化總體上已跨入中級階段,向著更大規模、更廣領域、更快速度、更高水平的方向發展。

　　食品混合機的高速增長直接帶動了食品、炊具機械和包裝機械的增長。如今,食品機械已從過去的單項工作向多功能復式工作方向發展,從過去的大宗糧食作物生產機械設備的需要向經濟作物的烘干、加工、包裝、處理機械設備的多樣化需要延伸。

　　一、政策惠利農產品加工業

　　黨和政府制定了一系列支持政策,把發展農產品加工業和食品工業作為農業結構調整、農產品轉化增值和農民增收的重要任務,在農業龍頭企業中,農產品加工業是主體,因此,要大力發展農產品加工,并對企業改善加工設施裝備條件提供政策優惠;鼓勵龍頭企業合理發展農產品精深加工,延長產業鏈條,提高產品附加值。

　　有業內人士斷言,未來30年是我國農產品加工業發展的戰略機遇期和高速發展期,我國現代化和現代農業成敗與否的關鍵,在某種意義上,將取決于農產品加工業的發展,可以看出,市場對發展食品機械的拉動作用很大,而這對食品機械又提出了更高的要求。

　　二、食品混合機走向自動化

　　農產品加工機械自動化就是食品機械或裝置的操作過程或工作狀態不依靠人的感官和手工而自動實現,農產品加工機械的自動控制裝置大部分是單一輸入、單--輸出式的,但隨著傳感器和微處理機的迅速發展,目前已經研制出多輸入、多輸出的自動控制裝置,從而大幅度地提高了自動化水平。

　　食品混合機自動化應以實現生產的高效率和高精度,降低生產成本,節約資源,提高農產品品質和實現安全生產等為目的,以滿足人們在農產品生產和消費中的需要。當然，片面追求高度自動化,過于強調技術,從而開發研制不符合實際需要卻價格昂貴的自動化技術與設備,是不可取的。

　　我們的目的是用符合生產實際的先進技術，實現農產品加工生產的優質、高產、高效,發展適合農產品加工生產現實條件的自動化模式。